Nejezte maso, ochladíte Zemi, říká klimatický šéf OSN

větší obrázekAutor: Jiří Kropáček

06:45 | 8.9.2008 | gaz

Londýn - Podle předsedy Mezivládního panelu pro klimatické změny (IPCC) OSN může pomoci při boji s globálním oteplováním každý. Jak?

Tím, že přestane s konzumací masa, myslí si indický vědec Rádžendra Pačaurí, který nyní započal v čele IPCC druhou šestiletku.

Podle OSN produkce masa uvolňuje do atmosféry více skleníkových plynů, které oteplují planetu, než doprava. Transport je zodpovědný za 13 procent světových emisí, konzumace masa za 18.

Čtěte také: Co bude po Kjótu? V Ghaně učiněn váhavý krok vpřed

“Údaje Organizace pro výživu a zemědělství OSN (FAO) odhadují, že přímé emise z produkce masa tvoří přibližně 18 procent celkových světových emisí skleníkových plynů,” citovala Pačaurího britská BBC.

“Takže chci vyzdvihnout skutečnost, že při uvažování o možnostech zmírnění změn klimatu, by měli lidé zauvažovat i o změně svých stravovacích návyků.”

Podle BBC organizace do emisí produkce masa započítává hodnoty ze všech mezistupňů jeho výroby a zpracování. Tedy kácení stromů a vytváření pastvin, na kterých jsou zvířata poté chována, výrobu a přepravu hnojiv, zplodiny vypouštěné zemědělskými stroji i emise produkované samotnými zvířaty.

Tři hlavní plyny ohřívající planetu: metan, oxid uhličitý a oxid dusný se na skleníkovém efektu vyvolávaném produkcí masa podílejí přibližně stejnou měrou.

p

V E G E T A R I Á N S K É   K U R Z Y   V A Ř E N Í

FOOD for LOVE - JÍDLO JAKO LÉK pro Vaše tělo i duši

Někteří z Vás již měli možnost zúčastnit se praktického kurzu vaření pro Krišnu. Během těchto ukázek védského způsobu přípravy pokrmů se můžete dovědět a vyzkoušet si vše, co jste se dočetli v předcházejících dvou rubrikách. Cílem našich kuchařských kurzů je naučit zájemce vařit a obětovat jídlo Krišnovi jednoduchým a praktickým způsobem, přičemž jednotlivé lekce budou odstupňované co se týká náročnosti a účelovosti jídel. To znamená, že jednou si vyzkoušíme uvařit jednoduché menu pro dny, kdy není času nazbyt, a jindy přijde řada na mistrovské delikatesy, vyžadující čas, koncentraci a většinou i nějakou tu zkušenost. Tu můžete získat pravidelnou návštěvou těchto kurzů a trpělivým úsilím na domácí půdě (nebo, chcete-li, ve vlastní kuchyni). Průvodci na této dobrodružné cestě Vám budou naši lektoři, kuchaři s dlouholetými zkušenostmi v různých oblastech Krišnovy kuchyně, ať už se jedná o vaření védských vegetariánských hostin pro veřejnost, vaření ve velkém pro 200-300 účastníků letního Náma Hatta tábora v Protivanově, cateringovou praxi, nebo přípravu české hostiny pro negativní příbuzné.

Frekventanti kurzů obdrží vytištěné recepty jídel, připravovaných v příslušné lekci a kuchaři garantují přístup s nadhledem a humorem. Rovněž budou zajištěny suroviny, které však budou účastníci v rámci praxe připravovat sami, a na závěr dojde na nezbytnou ochutnávku.

Cena jednotlivých lekcí bude zahrnovat náklady na suroviny a energie a každý obdrží výtisk probíraných receptů. Počítáme se slevami pro studenty a důchodce, rovněž dvojice a skupiny budou cenově zvýhodněny.

První řada kurzů začíná v únoru, předběžný termín úvodní lekce je středa 6. 2., začátek v 17.30, ukončení v 19.15. Místo konání Centrum védské kultury, Duďákova 34, Brno. Zaměříme se na jednoduché, praktické a rychlé recepty pro dny, kdy není času nazbyt. Vyzkoušíte si kičrí (slané jídlo z rýže, luštěniny a zeleniny), dále jednoduchý ale chutný ledový salát, celozrnné bochánky, bylinkový čaj a rozinkové kuličky se zázvorem.

Kdo máte zájem, hlaste se na tel. č. 731445474, nebo na e-mailové adrese muni.prija@centrum.cz, kde obdržíte konkrétní informace. Pokud bude méně než 10 zájemců, kurz se přeloží na později. Takže neváhejte a přihlašujte se, ve středu 30. ledna stanovíme pevný termín a pak už zbývá jen přijít a uvařit společně něco dobrého pro Krišnu!

Na závěr roku 2006 jsme pro Vás připravili 2 programy, z nichž první proběhne v sobotu 29. prosince a začíná vyjímečně v 18.00. Čeká Vás kírtan, přednáška, diskuse a malé občerstvení.

Na Silvestra chystáme něco speciálního, program ještě není

Ačkoliv z materiálního hlediska mohla někoho strašit třináctka v kalendáři, pro členy CVK a nejen pro ně byla sobota 13. října velmi příznivá a inspirující. Brněnské středisko Haré Krišna totiž v ten den navštívil Mahádyuti Prabhu, žák Šríly Prabhupády a nadšený oddaný Krišny. O svém entuziasmu šířit misi svého duchovního mistra nás přesvědčil hned v první části dne, kdy navzdory svému zhoršenému zdravotnímu stavu vyrazil s oddanými na harinám do ulic Brna a zřekl se dokonce své diety, aby kuchař mohl také jít s ostatními zpívat Haré Krišna.

(dále…)

Budoucí experti indické i světové vegetariánské kuchyně mají za sebou už třetí praktické setkání v brněnském CVK. Tentokrát bylo zaostřeno na jednoduchá a praktická jídla pro všední den, kdy není na vaření tolik času. Vyzkoušeli jsme kičrí (vydatný pokrm z luštěnin, rýže a zeleniny), purí (nafouklé smažené placky z celozrnné mouky), rychlý zeleninový salát z avokáda a ledového salátu, celé menu přizdobilo ananasové čatný a na závěr jsme připravili karamelovou halvu s broskvemi.

Zájemci o hru na tradiční indické nástroje se sešli 15. října v CVK. Během dvouhodinového kurzu měli možnost proniknout do základů hry na karatály (indické činelky), mridangu (oboustranný buben) a malé harmonium.o termínech Vás budeme informovat na webových Účastníci si získané dovednosti ověřili při společném kírtanu (zpívání Haré Krišna) a nechybělo ani malé pohoštění. Tyto kurzy hudby se stanou pravidelnou součástí programu našeho střediska a stránkách.

Haré Krišna!

Vítáme Vás na stránkách Centra védské kultury Náma Hatta Brno, jednoho ze středisek hnutí Haré Krišna v České republice.

V úterý 2. října proběhne od 17.30 do 20.30 na Merhautově 7 další kurz vegetariánského vaření. Menu: kitrí ( jídlo z luštěniny, rýže a zeleniny), purí (indický smažený chléb), ananasové čatný, zeleninový salát, broskvová halva (sladkost z krupice, másla, karamelu a ovoce) a nápoj. Zájemci volejte na tel.č. 731 445 474, nebo pište na e-mailovou adresu muni.prija@centrum.cz.

Milí oddaní, přátelé Krišny a návštěvníci našich webových stránek! Pro druhou polovinu září jsme pro Vás připravili 2 festivaly a několik sobotních programů s harinámem. Z technických důvodů nemůžeme do konce měsíce zařadit kurs vaření (nejbližší termín je 2. října) (dále…)